Vím, co si právě teď myslíš;Sáčky na brambůrky?Nebudu vám vysvětlovat, proč jsou ty sáčky plné jen z poloviny, ale proč je samotný obal mnohem zajímavější, než je na první pohled patrné.Vidíte, každý ví, že obal má významný vliv na chuť jídla (mimo jiné, jako je životnost a prodejnost produktu), ale ne každý ví, jak se vyrábí sáček na bramborové lupínky / kolik se na něj myslelo. dělat je.Teď si povíme trochu vědy.

Důvodem, proč jsou tyto sáčky poměrně složité, je to, že mají zadržovat nečistoty a vlhkost venku a zároveň zabraňovat vyplavování vlastních složek.Jak to tedy přesně dělají?S více vrstvami polymerních materiálů.Samotný sáček se skládá z různých vrstev polymerů a tenké vrstvy hliníkové fólie, která funguje jako kyslíková bariéra.Zde je základní přehled toho, jak jsou různé polymery uspořádány: orientovaný polypropylen je na vnitřní straně sáčku, na jeho vršku je vrstva nízkohustotního polyethylenu, na kterou navazuje druhá vrstva orientovaného polypropylenu, která je rovněž potažena vrstvou polyethylenu s nízkou hustotou. ionomerní pryskyřice, která je běžně uváděna.

Pro jistotu vám také prozradím, proč se tyto pytle zdají být „plné vzduchem“.Před uzavřením sáčků na brambůrky se obvykle naplní dusíkem, aby se vytvořil vzduchový polštář, aby se hranolky nepoškodily.Proč dusík?Vzhledem k tomu, že dusík je z větší části inertní plyn (nesnadno reaguje s jinými chemikáliemi), neovlivňuje negativně chuť bramborových lupínků.
Takže až budete příště otevírat jeden z těch sáčků, pamatujte: na jejich výrobě bylo vynaloženo hodně vědy.Užívat si!